국수 쫄깃쫄깃하게 삶기

국수 쫄깃쫄깃하게 삶기

냄비에 물을 붓고 끓인 뒤 

참기름이나 식용유를 한 숟가락 넣고 

국수를 세워서 넣은 다음 5분 정도 끓입니다

물이 넘으려 할 때 찬물을 한컵붓고 저어줍니다

국수가 다시 떠오를 때까지 끓인 뒤 

즉시 건져 찬물에 씻어주면 쫄깃해 진다고 합니다